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快速消費(fèi)食品的概念是什么？

主要說(shuō)的是快速消費(fèi)品（FMCG，F(xiàn)ast Moving Consumer Goods），指使用壽命較短、消耗速度較快的產(chǎn)品。之所以被稱(chēng)為快速，是因?yàn)樗麄兪紫仁侨粘Ｓ闷?，它們依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗通過(guò)規(guī)模的市場(chǎng)量來(lái)獲得利潤(rùn)和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，典型的快速消費(fèi)品包括日化用品、食品飲料、煙草等；藥品中的非處方藥(OTC)通常也可以歸為此類(lèi)。 在有些時(shí)候，快速消費(fèi)品也被稱(chēng)為“包裝消費(fèi)品”(Packaged Mass Consumption Goods)，顧名思義，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)包裝成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小單元來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，更加著重包裝、品牌化以及大眾化對(duì)這個(gè)類(lèi)別的影響。 與快速消費(fèi)品概念相對(duì)應(yīng)的是“耐用消費(fèi)品”(Durable Consumer Goods)，通常使用周期較長(zhǎng)，一次性投資較大，包括（但不限于）家用電器、家具、汽車(chē)等。 快速消費(fèi)品、耐用消費(fèi)品都是屬于“消費(fèi)品”范疇，在這個(gè)范疇之外，還包括工業(yè)品(industrial products)、服務(wù)行業(yè)等等。 快速消費(fèi)品是現(xiàn)在在商業(yè)包括工業(yè)當(dāng)中非?；钴S的一塊，最早的快速消費(fèi)品不是從食品開(kāi)始的，是從洗護(hù)用品開(kāi)始的。但是由于在賣(mài)場(chǎng)布局當(dāng)中，這種商品開(kāi)始越來(lái)越靠在一起銷(xiāo)售，在這樣的條件下，快速消費(fèi)品的概念延伸到食品，到目前為止，中國(guó)人是把食品和洗護(hù)用品做為快速消費(fèi)品的。從目前的統(tǒng)計(jì)資料上來(lái)看，在上海食品和洗護(hù)用品銷(xiāo)售在連鎖商業(yè)總銷(xiāo)售額當(dāng)中的大概比重為67%-70%，他們是在大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店和一些主要連鎖發(fā)展業(yè)務(wù)消費(fèi)出去的。 在快速消費(fèi)品行業(yè)會(huì)有"三個(gè)月規(guī)律"：如果你讓一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在三個(gè)月里無(wú)法取得量的突破，你就很可能消滅它。

2023-03-17 16:36

快速消費(fèi)品是什么意思?

快速消費(fèi)品一種新的叫法是PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），更加著重包裝、品牌化以及大眾化對(duì)這個(gè)類(lèi)別的影響。最容易讓人理解的對(duì)它的界定包括包裝的食品、個(gè)人衛(wèi)生用品、煙草及酒類(lèi)和飲料。之所以被稱(chēng)為快速，是因?yàn)樗鼈兪紫仁侨粘Ｓ闷?，它們依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗、通過(guò)規(guī)模的市場(chǎng)量來(lái)獲得利潤(rùn)和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。 現(xiàn)在流行的有兩種解釋?zhuān)? 第一種解釋:快消品 此種稱(chēng)謂主要是從消費(fèi)角度的稱(chēng)謂，“消”即消費(fèi)，快消品即指那些使用周期短，易重復(fù)使用的產(chǎn)品，“快消品”一詞來(lái)源于商家對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品的研究，等多類(lèi)產(chǎn)品的概述，主要包括： 1個(gè)人護(hù)理用品； 2 食品飲料； 3保健品； 4 煙酒； 5 藥品中的非處方藥(OTC)。 由于“快消品”的概念是供商家研究此類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)律的，所以“快消品”概念只在商家研究范疇，并不對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生任何影響。消費(fèi)者只可能用具體的產(chǎn)品品類(lèi)來(lái)稱(chēng)謂，如：日化、煙酒等，而商家在研究此類(lèi)稱(chēng)謂時(shí)關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該在“銷(xiāo)售模式”上，而消費(fèi)者的“消費(fèi)”形態(tài)通常并不是核心關(guān)注點(diǎn)，所以“快消品”的定義更多地傾向消費(fèi)者如何“使用”，其“消”的稱(chēng)謂是備受爭(zhēng)議的。通常大家更傾向于第二種稱(chēng)謂。 第二種解釋:快銷(xiāo)品 與前一種稱(chēng)謂不同，“快銷(xiāo)品”明顯更側(cè)重在產(chǎn)品的銷(xiāo)售上，這也正符合面向商家研究的稱(chēng)謂，（從商家角度來(lái)看，關(guān)注點(diǎn)在銷(xiāo)售上而不在產(chǎn)品的消費(fèi)使用上） 此類(lèi)產(chǎn)品一般相對(duì)價(jià)格低廉，屬于“日用品”，大多在消費(fèi)者的“相對(duì)購(gòu)買(mǎi)力”之內(nèi)（例如：哈根達(dá)斯冰激凌雖然大多數(shù)消費(fèi)者的絕對(duì)購(gòu)買(mǎi)力都可以達(dá)到，但因?yàn)槠鋬r(jià)格較貴，多數(shù)人都不會(huì)輕易購(gòu)買(mǎi)，這就是“相對(duì)購(gòu)買(mǎi)力”難以達(dá)到）。 另外一個(gè)更重要的屬性是產(chǎn)品“非耐用”，重復(fù)使用比率較高。所以此類(lèi)產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)往往是“熟知非真知”的，由于處在低價(jià)格區(qū)間造成消費(fèi)者的“低關(guān)注”，以及相對(duì)“熟悉”，決定了消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)通常以“瞬間決策”的方式達(dá)成購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者通常也沒(méi)有更多時(shí)間研究此類(lèi)產(chǎn)品，所以消費(fèi)者“瞬間決策”購(gòu)買(mǎi)對(duì)于商家來(lái)說(shuō)就成了“快速銷(xiāo)售”類(lèi)別的產(chǎn)品，消費(fèi)者在極短的時(shí)間決策，商家必須在極短的時(shí)間銷(xiāo)售自己的產(chǎn)品，故而，對(duì)于用來(lái)商業(yè)研究的商家而言，“快銷(xiāo)品”更具意義。 與“快消品”研究相關(guān)的題材有“瞬間決策”購(gòu)買(mǎi)模型。即在極短的時(shí)間內(nèi)影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策。

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快銷(xiāo)食品行業(yè)數(shù)據(jù)分析：2020中國(guó)32.6%鹵制品消費(fèi)者屬于華東地區(qū)

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外面做的鹽煸雞翅怎么做會(huì)變黃色的呢?

為什么有的人做的鹽煸雞翅是好看金黃色?用的是什么材料呢?原來(lái)是加了這個(gè)材料:梔子! 鹽煽雞翅,是一道從南方流行開(kāi)始的非常出名的美食。做鹽煸雞翅，最重 要的步驟之一就是給雞翅上色了，上色上的好看,就能增進(jìn)食欲, -般來(lái)講有四種上色方式可供選擇,第一種是用老抽醬油色,想要顏色淡一點(diǎn)的話(huà)改用生抽醬油,第二種是啊口可樂(lè)色,比如做可樂(lè)雞翅,第三種是先用梔子熬水,再用梔子水把雞翅染成金黃色,這種方式很受歡迎,做出來(lái)的雞翅色澤鮮黃,味道可口。

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