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    快速消費(fèi)食品的概念是什么？
        

      
        
    主要說的是快速消費(fèi)品（FMCG，F(xiàn)ast Moving Consumer Goods），指使用壽命較短、消耗速度較快的產(chǎn)品。之所以被稱為快速，是因?yàn)樗麄兪紫仁侨粘Ｓ闷?，它們依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗通過規(guī)模的市場量來獲得利潤和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，典型的快速消費(fèi)品包括日化用品、食品飲料、煙草等；藥品中的非處方藥(OTC)通常也可以歸為此類。
在有些時(shí)候，快速消費(fèi)品也被稱為“包裝消費(fèi)品”(Packaged Mass Consumption Goods)，顧名思義，產(chǎn)品經(jīng)過包裝成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小單元來進(jìn)行銷售，更加著重包裝、品牌化以及大眾化對這個(gè)類別的影響。
與快速消費(fèi)品概念相對應(yīng)的是“耐用消費(fèi)品”(Durable Consumer Goods)，通常使用周期較長，一次性投資較大，包括（但不限于）家用電器、家具、汽車等。
快速消費(fèi)品、耐用消費(fèi)品都是屬于“消費(fèi)品”范疇，在這個(gè)范疇之外，還包括工業(yè)品(industrial products)、服務(wù)行業(yè)等等。
快速消費(fèi)品是現(xiàn)在在商業(yè)包括工業(yè)當(dāng)中非?；钴S的一塊，最早的快速消費(fèi)品不是從食品開始的，是從洗護(hù)用品開始的。但是由于在賣場布局當(dāng)中，這種商品開始越來越靠在一起銷售，在這樣的條件下，快速消費(fèi)品的概念延伸到食品，到目前為止，中國人是把食品和洗護(hù)用品做為快速消費(fèi)品的。從目前的統(tǒng)計(jì)資料上來看，在上海食品和洗護(hù)用品銷售在連鎖商業(yè)總銷售額當(dāng)中的大概比重為67%-70%，他們是在大賣場、超市、便利店和一些主要連鎖發(fā)展業(yè)務(wù)消費(fèi)出去的。
在快速消費(fèi)品行業(yè)會(huì)有"三個(gè)月規(guī)律"：如果你讓一個(gè)新的競爭對手在三個(gè)月里無法取得量的突破，你就很可能消滅它。
        

      
    
      
    
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    快速消費(fèi)品是什么意思?
        

      
        
    快速消費(fèi)品一種新的叫法是PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），更加著重包裝、品牌化以及大眾化對這個(gè)類別的影響。最容易讓人理解的對它的界定包括包裝的食品、個(gè)人衛(wèi)生用品、煙草及酒類和飲料。之所以被稱為快速，是因?yàn)樗鼈兪紫仁侨粘Ｓ闷?，它們依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的使用與消耗、通過規(guī)模的市場量來獲得利潤和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

現(xiàn)在流行的有兩種解釋：

第一種解釋:快消品

此種稱謂主要是從消費(fèi)角度的稱謂，“消”即消費(fèi)，快消品即指那些使用周期短，易重復(fù)使用的產(chǎn)品，“快消品”一詞來源于商家對此類產(chǎn)品的研究，等多類產(chǎn)品的概述，主要包括：

1個(gè)人護(hù)理用品；

2 食品飲料；

3保健品；

4 煙酒；

5 藥品中的非處方藥(OTC)。

由于“快消品”的概念是供商家研究此類產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)律的，所以“快消品”概念只在商家研究范疇，并不對消費(fèi)者產(chǎn)生任何影響。消費(fèi)者只可能用具體的產(chǎn)品品類來稱謂，如：日化、煙酒等，而商家在研究此類稱謂時(shí)關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該在“銷售模式”上，而消費(fèi)者的“消費(fèi)”形態(tài)通常并不是核心關(guān)注點(diǎn)，所以“快消品”的定義更多地傾向消費(fèi)者如何“使用”，其“消”的稱謂是備受爭議的。通常大家更傾向于第二種稱謂。

第二種解釋:快銷品

與前一種稱謂不同，“快銷品”明顯更側(cè)重在產(chǎn)品的銷售上，這也正符合面向商家研究的稱謂，（從商家角度來看，關(guān)注點(diǎn)在銷售上而不在產(chǎn)品的消費(fèi)使用上）

此類產(chǎn)品一般相對價(jià)格低廉，屬于“日用品”，大多在消費(fèi)者的“相對購買力”之內(nèi)（例如：哈根達(dá)斯冰激凌雖然大多數(shù)消費(fèi)者的絕對購買力都可以達(dá)到，但因?yàn)槠鋬r(jià)格較貴，多數(shù)人都不會(huì)輕易購買，這就是“相對購買力”難以達(dá)到）。

另外一個(gè)更重要的屬性是產(chǎn)品“非耐用”，重復(fù)使用比率較高。所以此類產(chǎn)品對于消費(fèi)者來說往往是“熟知非真知”的，由于處在低價(jià)格區(qū)間造成消費(fèi)者的“低關(guān)注”，以及相對“熟悉”，決定了消費(fèi)者在購買此類產(chǎn)品時(shí)通常以“瞬間決策”的方式達(dá)成購買。消費(fèi)者通常也沒有更多時(shí)間研究此類產(chǎn)品，所以消費(fèi)者“瞬間決策”購買對于商家來說就成了“快速銷售”類別的產(chǎn)品，消費(fèi)者在極短的時(shí)間決策，商家必須在極短的時(shí)間銷售自己的產(chǎn)品，故而，對于用來商業(yè)研究的商家而言，“快銷品”更具意義。

與“快消品”研究相關(guān)的題材有“瞬間決策”購買模型。即在極短的時(shí)間內(nèi)影響到消費(fèi)者的購買決策。
        

      
    
      
    
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